제가 국물을 좋아한다는 걸 눈치채셨을 수도 있겠지만…..특히 걸쭉한 식사류를 좋아합니다. 여기 내 최신 요리법이 있습니다. 이건 치킨 카술레 수프용이에요. 일반적인 방법과 건강한 방법의 2가지 방법으로 만들어졌습니다. 둘 중 하나를 만들 수도 있지만 나처럼 크리스마스 파티 드레스를 비집고 들어가려고 한다면 건강한 방법으로 파티까지 건강하고 든든한 점심을 준비할 수 있습니다!
일부 재료는 이미 건강에 좋지만 다르게 할 수 있는 모든 재료 옆에 건강에 좋은 재료를 넣어 두었습니다.
시간: 식사 시작부터 약 90분 정도 소요됩니다.
제공되는 것: 약 9개의 상당히 큰(식사 크기) 부분을 만듭니다.
재료
- 1티스푼 오일
- 가몬 스테이크 2개(작은 입방체로 잘게 썬 것)
- 돼지고기 치폴라타 6개(오븐에 구워 얇게 썬 것)[치킨 소시지 6개로 건강하게 교환]
- 6 닭 허벅지 (데친 후 잘게 썬 것)[닭가슴살 2~3개로 건강한 교환]
- 양파 1개(잘게 썬 것)
- 셀러리 2개(잘게 썬 것)
- 큰 당근 2개(잘게 썬 것)
- 씨를 제거한 작은 고추 1개(잘게 썬 것)
- 파프리카 2티스푼
- 프렌치 허브 1큰술
- ¼ 작은술 마늘 가루
- 다진 토마토 1200g(3캔)
- 토마토퓨레 1큰술
- 치킨 스톡 1l
- 카넬리니 콩 400g(캔에서)
- 버터빈 400g (캔에서)
- 파마산 치즈 2작은술 [4pts]
- 신선한 백리향 1큰술(잘게 썬 것)
- 신선한 파슬리 1큰술(잘게 썬 것)
- 발사믹 식초와 우스터 소스를 각각 뿌리세요
그것을 만드는 방법?
1 – 소시지를 오븐에 굽고 닭 허벅지/가슴살을 데칩니다.
2 – 그동안 고추, 양파, 셀러리, 당근을 잘게 썰어 큰 수프 팬에 기름 1티스푼을 넣고 살짝 볶습니다.
3 – 야채가 부드러워지는 동안 훈제 햄을 작은 입방체로 깍둑썰기합니다. 수프 팬에 가몬을 넣고 요리하세요
4 – 팬에 말린 허브와 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 부드럽게 끓입니다.
5 – 요리가 완료되면 소시지를 약 ½cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
6 – 요리가 완료되면 포크 두 개를 사용하여 닭고기를 잘게 찢습니다.
7 – 수프 팬에 소시지와 닭고기를 넣고,
8 – 다음으로 다진 토마토, 토마토 퓨레, 치킨 스톡을 추가합니다.
9 - 가능하면 팬을 덮고 약한 불에서 30분 동안 저어가며 끓입니다.
10 – 콩, 갈은 파마산 치즈, 신선한 허브(사용하는 경우)를 추가하고 팬을 덮지 않은 채로 20~30분 더 끓입니다.
11 – 이 시점에서 수프의 농도를 확인하고, 원하거나 필요하다면 물을 더 추가하여 원하는 농도에 도달하세요.
12 - 발사믹 식초와 우스터 소스를 추가하고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
13 – 서브
그럼 포근한 이불 속에 옹기종기 모여서 다 먹어치우세요!!
당신이 그것을 즐기시기 바랍니다!
